Вегетарианска супа Рамен

За овој рецепт се користеше машината за сечење зеленчук V5 PowerLine со влошка од 7 мм.

Рамен е оброк кој се состои од 3 дела: супа, тестенини и разни прилози. Лесно се подготвува, но е многу вкусно! Можете да го комбинирате со различни состојки и да го промените по ваш вкус! Пробајте го нашиот рецепт и кажете ни како ви се допаѓа!
Состојки за супа:
250 ml вода
½ зеленчук исечен на коцки за супа
2 лажици соја сос
½ лажичка чили во прав

Состојки:
Тестенини
1 голем морков
3 тенко исечени свеж ѓумбир
3 поголеми печурки (или друг вид на печурки)
1 млад кромид
1 грст слатка пченка
1 лист блитва или спанаќ

Подготовка:
Супа
Морковите како и ѓумбирот ги сечкаме на тенки ленти, ги ставаме во тенџерето каде што правиме густин со половина коцка густин, налеваме со вода и динстаме 10 минути, го намалуваме огнот и додаваме соја сос и чили во прав, динстаме за уште 5 минути.
Зеленчук – Додека супата се крчка, печурките исечкајте ги на средно тенки кришки, пржете ги на малку масло и пржете ги на силен оган додека не поруменат, а потоа оставете ги на страна. Младиот кромид исечкајте го на прстени. Блитвата или спанаќот исечкајте ги на ленти. Кога ќе се излади слатката пченка, натопете ја кратко во зовриена вода и ќе биде подготвена за употреба. Кога супата е готова, извадете ги внимателно сварените моркови и ѓумбирот и оставете ги на страна, потребни ни се за сервирање.
Тестенини
Прелијте ги тестенините со врела вода 5 минути. Кога ќе бидат готови, исцедете ги.
Сега ги подготвивме сите состојки и време е за сервирање:
Истурете ја супата во подлабок керамички сад, а потоа наредете ги тестенините на страна, а потоа зеленчукот по саканиот редослед, како што е предложено на фотографијата од садот.
Рамен се служи топол како исклучително срдечна и здрава супа!